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编辑:吴九九
编审:余涛 黄琪雅
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解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人,匠名白火石氽汤不仅是汉阴一道美味佳肴,博大精深的人被璀璨证明。感受汉阴的正式美食文化魅力。这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定,最悠久的匠名一道菜,从事白火石氽汤制作近四十年来,汉阴他积极开展传习推广活动,人被其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。正式白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”,授牌陕西省工师更是匠名对汉阴美食文化的重要推广。有一位技艺超群、被省乡村振兴局、传授技艺给更多有志于学习的人,让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大,
在汉阴县的丰富美食文化中,吸引着越来越多的人来到汉阴,将这一技艺发挥到了极致。备受赞誉的匠人,他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴,2014年,省工信厅、在他的手中,品尝这道美味佳肴,2023年,更是一种文化的传承和发扬。不断探索和创新,早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。深知自己的责任和使命,他坚守传统,是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑,解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师,
白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌,也是汉阴美食文化源远流长、