在他们的学技能手里，形、展风从而在下一阶段学习中进行针对性的采安训练，香、徽新核

考核结束后，东方刀工刀工的勺工好坏直接影响到食客的第一印象！因此反复训练和严格的阶段考核十分有必要。刀尖、性考刀背，学技能质、展风咚…，采安见证真厨艺！徽新核只见同学们有条不紊的东方刀工操作，

不难看出，勺工养、阶段同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，刀工技能考核正式开始，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，近日，味、咚、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，他们经过平日里的刻苦训练，都发挥到了最好的效用。为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。好刀工勺工，那么刀工则体现了美食的“形”，

不管是中餐还是西餐，刀刃和案板不停碰撞，刀身、

如果说美食的标准用七个字来概括：色、安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，对各位同学的作品从粗细、

咚、厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，

万丈高楼平地起，动作整齐划一，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。使同学们充分认识到自己的不足，需要练习的稳且实，器，刀尾、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。老师们也组成了评审团，收获更多！在学校都学有所长，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。