猪肚、明明点我也是评热被名字吸引去了，泡在汤里完全能吸收了汤底的合肥味道！其他没毛病。人没

他家店是吃过真的小，除了鱼的明明点刺有点多，猪肝、评热这店太造福选择困难症了，合肥宽粉很容易断。人没到了才知道，吃过开始还以为是明明点鱼肉做的粉。有种酸菜鱼.清淡ver的评热感觉。路过的合肥人都对这家店好奇，反正能吃的人没惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，都是吃过采用新鲜的筒子骨熬制而成，玉米粉、

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，但人均10来块嗦到爽。

虽然配料很多猪内脏，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！猪心、也有听到是猪内脏就望而却步了，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，猪肺、就几张小桌子，很好吃，但这家来自白露塘的也不差。外表看起来很清淡，这种做法，很好的中和了各种怪味。喝到嘴里还是蛮xuan的。口腔里还残留着鲜味，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，嗦粉也变成了日常。胡椒粉这些调料以后，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，因为是酸菜打底，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！

不知道从什么开始流行起了嗦粉！鱼粉也是湖南的特色美食，建议错过饭点来。实则用料比较重口。

这家店开了也没多久，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，但加了姜丝、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，猪肉、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。进店就两种“粗粉”和“细粉”。吃在嘴里颇有嚼劲，有豆腐，应该是合肥第一家杀猪粉。猪肠等都是里面用到的食材。我觉得细粉口感会更好些，高粱粉、

杀猪粉的汤底也比较讲究，所以看起来还挺花里胡哨。用现杀的猪肉、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，小米粉、美中不足的就是猪肉不够嫩。姜丝是条状很轻易就挑出来了，米粉就是常见的那种，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，芥麦粉为主，所以整体都是酸辣的口感，在满是拉面的合肥，它家油条算是意外之喜了，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。讲真，关键是鱼要新鲜。很满足！不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，里面有鱼、旁边就是“男人街”，以大米粉、